Estimados amigos:

Permítame  narrarles otra receta, en la Ciudad de Morelia Mich., para los que no han tenido la oportunidad de visitarla es una ciudad colonial, donde abunda una arquitectura hermosa y donde se respira historia y cultura, está el edificio que ocupa el congreso del Estado de Michoacán ubicado en el corazón del centro histórico de Morelia (a una cuadra de la Catedral).

Ahí en el Congreso trabajan varios amigos licenciados que son asesores, me pidieron que les proporcionara una receta de  GELATINA DE YOGURT, y con gusto se las anexo.

Esta receta es de mucho cuidado en las cantidades y la preparación por los ingredientes, ½ litro de leche, Paty, Bertha, Sergio, Merary, son jóvenes licenciados entusiastas, que apoyan a los Diputados para realizar su actividad en el Congreso, ¼  litro de yogurt natural, Yo tenia otra idea de que era el trabajo en el Congreso, pero ahora que tengo el gusto de conocer a mis amigos, a través de ellos he conocidos diversas actividades que se realizan para tratar de apoyar y solucionar en parte algunos problemas de la sociedad. 

Un sobre de gelatina blanca neutra de .200 grs., como visita cultural es paso obligado visitar el edificio del Congreso, se ubica en la Av. Madero y Pino Suárez y descubrir por uno mismo que hacen nuestros representantes, por cada ½ litro de liquido se debe agregar  tres cucharaditas de grenetina en polvo (para esta receta) o sea 4 ½ cdtas. De grenetina (diluida en 6 cdas., de agua fría), para hidratarla es importante que no se haga grumo.

Estos muchachos por lo regular trabajan de 10:00 a 15:00 y de 18:00 a 20:00 hrs, y en ese horario tienen poco tiempo para realizar su desayuno y en una ocasión probaron estas gelatinas y les gustaron y ahora espero que las preparen, haber si son  buenos cocineros como son  buenos  asesores.

Ya que se integro la gelatina preparada con la grenetina ir agregando poco a poco el ¼ de litro de yogurt natural moviendo con el globo hasta integrar completamente y posteriormente vaciarlo en el molde grande o individual (que estuvo en el congelador) y colocarlo en el refrigerador para que este en su punto, Paty, Bertha, Sergio, Merary, espero les haya gustado la receta y la realicen, felicidades por su interesante trabajo.